Description
La cuvée Bourgeon de Sapin est issue d’une vinification en Blanc d’une décoction de bourgeon de sapin à laquelle nous ajoutons du sucre et du jus de citron. On obtient ainsi un demi-sec puissant aux arômes de résine et de sous-bois. Il s’apprécie frais (6°-10°C) à l’apéritif avec des toasts de jambon cru ou d’autres cochonnailles fumées,… également avec du fromage chaud (Mont d’Or, Reblochonnade).
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